寒露過后，金桂飄香，又是收獲的季節。

　　循香驅車進入安溪虎邱芳亭村，未見桂花已聞其香。4000多棵桂花樹趕趟兒一樣競相綻放，“八閩金桂第一村”的美譽，原來是一幅綿延300余年的馨香油畫。

　　桂花花期短，收獲主要集中在這兩三天。而打桂花皆在清晨進行，這時的桂花沾滿露珠較重，容易打下，太陽出來，露珠不見，就得收工了。